Kuidas austrit küpsetada

Millist Filmi Näha?
 

K. Millist varustust austri küpsetamiseks vajate? Püüdsin ühe oma kalapulgast kinni. Loodetavasti kirjutate tagasi!
- Näljane Tyler, Mansfield, Conn.

A. Hei Tyler, palju õnne austriga oma õngeritvaga laskumisel! See on tegelikult selline trikk, mida teha. Tavaliselt korjab enamik inimesi austreid käsitsi, kõndides mõõna ajal madalatesse kohtadesse, kust nad neid lihtsalt kätte saavad. Kui olete söögi jaoks piisavalt austreid kogunud või teie puhul: üks auster, on aeg süüa.

Austrite küpsetamiseks on palju võimalusi, kuid allpool on toodud lihtsamad meetodid. Puhastage austri kest kõigepealt kindlasti värske vee ja kõva harjaga (seepi siiski pole!). Ükskõik millisel viisil austreid küpsetate, saate teada, et need on tehtud, kui nad hakkavad oma kestasid avama. Seejärel laske neil jahtuda ja nõeluge noaga kest lõpuni lahti ja noppige auster välja. Võite selle kasta võikastmesse, kokteilikastmesse või lihtsalt poputada suhu. Nautige!

• Aurutamine: valage poti (või korviga auruti) põhja paar tolli vett. Viska sisse auster (id) ja kata. Keeda pliidiplaadil 10–20 minutit või kuni kestad veidi avanevad.

• Küpsetamine: eelsoojendage ahi 500 kraadini. Pange austrikestad küpsiseplaadile ja küpseta 15–30 minutit või kuni kestad avanevad.

• Grillimine: Viska need lihtsalt kõrgel kuumusel otse grillgrilli peale, kuni kestad avanevad.

• Toores: mõned inimesed söövad neid toorelt, kuid austrid kannavad mõnikord baktereid, mis võivad teid haigeks teha. Selle valmistamine tapab selle halva kraami, nii et see on hea mõte.