Kuidas helkurahjuga süüa teha

Millist Filmi Näha?
 

helkur-1

Hollandi ahjud võivad skautide toiduvalmistamise jaoks olla sama olulised kui nende loodud oivaliselt maitsvad munakivid, kuid peate olema hull, et ühte neist 20-naelastest pliiraskustest pikale seljakotireisile riputada.

Ära karda. Ikka on võimalik saada omatehtud küpsetatud maiustusi - sealhulgas pitsat, paneeritud kana, mustikakooki ja värskeid ahjust tulnud šokolaadiküpsiseid - isegi siis, kui olete telkimiskaugusest miili kaugusel.

Tavaliselt kaalub vaid nael või kaks, tõhusaks alternatiiviks helkurahi. Ahi näeb välja nagu ruudukujuline karp, mis on diagonaalselt poolitatud ja mille keskel on riiul toidu hoidmiseks. Kogumata ja kotis hoituna on see umbes ühe subjekti märkmiku suurus.

Täielikke ahjusid müüakse veebis umbes 60 dollari eest, kust leiate ka plaane erineva kuju ja suurusega ahjude valmistamiseks nullist, kasutades selleks mõnda kerget metallist välku, mõnda varrast ja peotäit vardatihvte.

helkur-2

Mürisevast lõkkest kiirgav energia liigub ahju, lööb ahju nurga all ja all ning põrkab riiulis oleva toidu poole, kus toit neelab energiat ja küpsetab. Ahi töötab kõige paremini tulest mõne tolli kaugusel.

'Võib olla keeruline tagada, et ahi oleks tasane ja oleks piisavalt lähedal tulele, nii et tagumine toit küpseks, kuid mitte nii lähedal, et ees olev toit põleks,' ütleb Eagle Scout Michael Milazzo ettevõttest Troop 1570 Herndonis, Va. 'Helkurahjud on ebatavalised, kuid neid on tore kasutada, lõbus ka teiste leerilaste reaktsioonide saamiseks, ja on väga hea, kui need on saadaval lisavarustusena.'

Kõigele, ka helkurahjudele, on õige aeg ja koht.

'Neid on väga hea kasutada külmadel päevadel või siis, kui teete lõkketseremoonia jaoks hiiglaslikku tuld,' ütleb Brandon Timbrook, Troop 1570 elul skaut. 'Vaja on vaid möirgavat tuld ja olete valmis küpseta. '

Oma olemuselt ei ole helkurahjud igale laagrile mõeldud. Maapõlengute keelustamine hoiab selle eemal. Ka söebrikett ja propaangaas ei tööta sellega. Helkurahjud vajavad puidupõlengu tugeva leegi kiirgussoojust.

Siin on mõned nõud, mida Troop 1570 saab oma helkurahjuga luua.

BERRY PIE

helkur-3

  • 2 tassi jahu
  • 1 tl soola
  • 2⁄3 tassi pluss 2 supilusikatäit lühendamist
  • 5 supilusikatäit vett
  • 5 kuni 6 tassi marju
  • 4 spl jahu
  • 1 tass pruuni suhkrut
  • 1⁄2 tl soola
  • 2 spl võid

Pange jahu ja sool kaussi. Segage põhjalikult lühendades. Piserdage vette üks supilusikatäis korraga, segades, kuni jahu on niisutatud ja tainas peaaegu kausi külje puhastab. Koguge tainas palliks ja jagage see pooleks. Vormi pool tainast lamestatud ümmarguseks kihiks kahe jahutatud vahapaberi lehe vahel. Rulli paberiga kaetud tainas lahti, kuni see on kaks tolli suurem kui tagurpidi pirukavorm. Eemaldage õrnalt üks vahapaberi leht. Hõlbustage tainas pirukavormi tainapoolega allapoole ja eemaldage teine ​​vahapaberi leht. Korda sama taigna teise poolega, kuid pane pannile panemise asemel kõrvale.

Sega täidiseks neli supilusikatäit jahu, fariinsuhkrut ja soola. Valage kaussi marjad ja visake segamiseks ettevaatlikult. Vala pirukavormi marjasegu ja täpi võiga. Kata ettevaatlikult pealmise kooriku tainaga. Näpistage taigna servad kogu piruka ümber tihendamiseks, seejärel lõigake ülaosas pilud, et aur saaks välja pääseda.

Asetage keskmisele riiulile, kus ahi on tule lähedal. Keerake pirukat ettevaatlikult umbes iga 15 minuti tagant, et soodustada ühtlast küpsetamist. Eemaldage, kui koor on pruun. Enne serveerimist lase pirukal jahtuda.

Pruunid

  • 1 tass suhkrut
  • ½ tassi lühendamine
  • 2 muna
  • ½ tassi jahu
  • 2 ruutu sulatatud küpsetusšokolaadi
  • ½ tl vanilli
  • Näpuotsatäis soola

Segage koostisosad hästi ja valage määritud 8-tollise ruudukujulise panniga. Küpsetage, kuni küpsistesse sisestatud nuga tuleb puhas.

HÕBETUSLEIV

helkur-4

  • 1 nael jahvatatud vorsti
  • 1⁄2 tassi hakitud mozzarella juustu
  • 1 purk „Küpsetamiseks valmis“ leivatainast või Pillsbury
  • Pizza koorik

Küpseta vorsti, kuni see on purustatud; äravool. Laota tainas laiali. Määri tainale vorst ja juust. Rulli kokku; pitseerige see. Küpseta umbes 15 kuni 18 minutit, kuni leib on täielikult küps. (MÄRKUS: täielik päts võib helkurahju jaoks olla liiga suur. Mõelge kahe väiksema leiva valmistamiseks valmis päts pooleks.)

KARBID

  • 3 tassi jahu
  • 6 spl küpsetuspulbrit
  • ½ tl soola
  • 6 spl õli
  • 1 tass piima

Sega koostisosad korralikult läbi. Rulli jahuga kaetud pinnale tasane. Lõika küpsised välja ja küpseta pruuniks ja jäigaks ning küpsistesse sisestatud noatera tuleb puhas välja.

PAN PIZZA

helkur-5

  • 1 purk “Küpsetamiseks valmis” pitsa koorik
  • 1 purk pitsakastet
  • 1 tass hakitud mozzarella juustu
  • Lisandid, näiteks Itaalia vorst, viilutatud pepperoni, roheline pipar, sibul, seened

Jagage pitsa koor ja asetage kaks 9-tollist koogivormi. Määri koorikud pitsakastmega. Top juustuga. Lisage soovitud lisandid. Küpseta umbes 15–20 minutit, kuni koore serv on kuldpruun.

ŠOKOLAADI ŠOKOLAADI-CHIPIKÜPSISED

  • 2½ tassi jahu
  • ½ tl söögisoodat
  • ¼ teelusikatäis soola
  • ½ tassi magustamata kakaopulbrit
  • 1 tass tumepruun suhkur, pakendatud
  • ¾ tassi valget suhkrut
  • 1 tass võid, pehmendatud
  • 3 muna
  • 2 tl vanilli
  • 2 tassi (12 untsi) poolmagusat šokolaaditükki

Ühendage jahu, sooda, sool, kakaopulber ja segage hästi. Sega eraldi kausis suhkrud korralikult läbi, seejärel lisa või ja klopi, et saada teraline pasta. Lisage munad, vanilje ja peksake kuni kerge. Lisage jahusegu, šokolaadilaastud ja segage, kuni see on lihtsalt kokku segatud. Tilgake lusikate kaupa määrimata küpsise lehele. Küpsetage, kuni küpsisesse sisestatud noatera tuleb puhas.

CARDIAPPLE ARREST (küpsetatud õunad ja banaanid)

helkur-6

  • 4 õuna
  • 4 banaani
  • 3⁄4 tassi pruuni suhkrut
  • 1 tl kaneeli
  • 1⁄2 pulgavõid
  • 1 tass mini vahukommi (valikuline)

Viiluta õunad ja banaanid ning aseta koogivormi. Määri puuviljadele ühtlaselt fariinsuhkur ja kaneel. Pange fariinsuhkru peale võid. Küpseta umbes 15 minutit. Soovi korral aseta peale vahukommid ja küpseta kuni sulamiseni ja pealt pruuniks.

PINEAPPLE KOKK

  • 3 muna
  • 1 tl küpsetuspulbrit
  • 1 tass suhkrut
  • 1/3 tl soola
  • ½ tassi ananassimahla
  • 4-8 viilu ananassi
  • 1 tl vanilli
  • 4-8 maraschino kirssi
  • 1 tass jahu
  • ½ tassi pruuni suhkrut

Määri küpsetuspann. Asetage ananassirõngad pannipõhja katmiseks. Asetage kirss iga ananassi rõnga rõnga auku. Puista ananassidele ühtlaselt fariinsuhkrut. Sega hästi suhkur, jahu, küpsetuspulber, sool, seejärel lisa munad, ananassimahl ja vanilliin. Klopi, kuni taigen on ühtlane. Vala taigen ühtlaselt ananassirõngaste ja fariinsuhkru peale. Küpseta, kuni hambatikk tuleb puhas. Pöörake lõikelauale.

LEIB

  • 1/8 tassi sooja vett
  • 1 spl suhkrut
  • 1 pakk pärmi
  • 1 ¼ tl soola
  • 1 tass piima
  • 2 ¾ kuni 3 ¼ tassi jahu
  • 1 spl võid

Vala kaussi pärm pärmi peale. Kuumutage piim veega samale temperatuurile (umbes 105 kraadi). Lisage soe piim, või, suhkur, sool ja 2 tassi jahu. Klopi intensiivselt vähemalt 1 minut, et saada paks, krobeline tükiline pastataigen, mis ei ole piisavalt jäik, et kuju säilitada. Jäika, kuid mitte kuiva taigna saamiseks segage järelejäänud jahu korraga nii palju kui ½ tassi. See peaks võtma kogu jahu, välja arvatud umbes ½ tassi. Tolmige lõikelaud ja sõtke tainas minut või paar, seejärel laske sellel niiskuse imamiseks 10 minutit taheneda. Seejärel sõtke veel 6–10 minutit, kuni teil on ühtlane pall. Määrige kauss ja pange tainas sellesse, veendudes, et tainas oleks kogu ulatuses määritud. Katke ja laske kerkida, kuni see on kahekordistunud, tund või kaks. Seejärel määrige küpsetuspann määrdega. Lükka tainas maha ja sõtku umbes minut, et sellest õhku välja tuleks. Seejärel levitage tainas küpsetuspannil ühtlaselt. Küpseta 45-50 minutit.

ŠOKOLAADIGA Kook

  • Taimeõli pannile
  • Jahu pannile
  • 1 pakend kuraditoidu või šokolaadikompvekkoogisegu
  • 1 pakend šokolaadi kiirpudingusegu
  • 4 muna
  • 1 tass hapukoort
  • ½ tassi sooja vett
  • ½ tassi taimeõli

Määri pann taimeõliga, seejärel tolm jahuga. Raputage välja liigne jahu, seejärel pange pann kõrvale. Sega koogisegu, pudingusegu, munad, hapukoor, vesi ja õli. Peksid hästi. Taigen peaks olema paks ja hästi ühendatud. Vala taigen pannile ja silu pealt. Küpseta 45–50 minutit. Kook peaks panni külgedelt eemale tõmbuma ja kergelt vajutades peaks tagasi kerkima. Hambaork peaks välja tulema puhas. Jahutage 20 minutit enne eemaldamist. Seejärel vabastage nuga ja eemaldage see, pöörates plaadile.