Kuidas valmistada hollandi ahjus küpsetatud õunu

See tervislik - kuid magus - Hollandi ahjuhõrgutus premeerib teid küpsetatud õuna headusega.

Portsjonid:9.-12

Aeg kokku:1 tund

Mida vajate:

  • 1/2 tassi valtsitud kaera
  • 3/4 tassi pruuni suhkrut (jagatud 1/2 tassi ja 1/4 tassi)
  • 4 spl võid (toatemperatuuril)
  • 1 spl jahvatatud kaneeli
  • 1 spl värsket sidrunikoort
  • 1/2 tl jahvatatud muskaatpähklit
  • 1/4 tassi tükeldatud kuivatatud kirsse
  • 1/4 tassi hakitud pekaanipähkleid
  • 9 karge õuna (Gala või Braeburn)
  • 1/2 tassi õunamahla
  • 1/4 tassi sidrunimahla (umbes 2 suurt sidrunit)

Ettevalmistus:

1. Tule sütt korsten. Valmistage ette 12-tolline Hollandi laagriahi, levitades ahju põhja ja külgedele kerget õlikihti.

2. Lisage suures segamisnõusse valtsitud kaer, 1/2 tassi fariinsuhkrut, võid, kaneeli, sidrunikoort, muskaatpähklit, kuivatatud kirsse ja pekaanipähkleid. Segage, kuni kõik koostisosad on ühtlaselt jaotunud.

3. Valmistage õunad. Eemaldage varre ja südamiku ülaosa väikese koorimisnuga abil. Õõnestage õuna keskosa väikese lusika või melonipalliga. Tõmmake õuna keskosa välja, kuni õõnsus on õuna keskel umbes kaks tolli lai. Eemaldage kindlasti kõik seemned ja sooned. Kui õun ei istu sirgelt, viilutage õhuke tükk alt ära, kuid hoidke õuna õõnsus puutumata. Eemaldage õuna ülemisest avast umbes 1/2 tolli, et vältida naha avanemist. Pange õunad ettevalmistatud Hollandi laagri ahju. Vala igasse õuna sidrunimahl. Rulli õun ringi nii, et sidrunimahl kataks kogu paljastatud õunaliha. Vala järelejäänud sidrunimahl ahju põhja.

4. Täida iga õuna õõnsus kaeraseguga.

5. Valage õunamahl laagri Hollandi ahju põhja.

6. Puista täidisega õuntele ning ahju põhjas olevale sidruni- ja õunamahlale järelejäänud fariinsuhkur. Pange ahju kaas. Küpseta temperatuuril 350F umbes 45 minutit. 25 minuti pärast küpsetage õunad koos mahlaga ahju põhjas.

7. Küpseta, kuni õunad on pehmed. Serveeri vahukoore või jäätisega.

Retsept Texas Iron Chefilt