Kuidas valmistada Hollandi ahju pitsat

Pitsa kämpingus? Looda sa. Siin on retsept, mis aitab teil Hollandi ahjus kuuma ja maitsvat kodust pitsa valmistada.

Portsjonid:Umbes 10

Sa said hakkama! Aeg kokku:45 minutit

Mida vajate:

  • 12 ”Hollandi ahi
  • Pärgamentpaber
  • Käärid
  • Kahvel
  • 1 rull jahutatud pitsa tainast
  • ½ purki pitsakastet
  • Soovitud pitsa lisandid
  • 4 tassi hakitud mozzarella juustu

Ettevalmistus:

1. Valmistage ahi ette, lõigates kolm umbes 18 tolli pikkust ja 5 tolli laiust küpsetuspaberi riba. Murra ahju põhjas pooleks pikkuseks risti-rästi ribadeks ja nihuta ribade otsad üle ääre. See võib nõuda, et teised aitaksid teil ribasid paigal hoida. Pihustage pärgament ja ahju põhi toiduõli pihustiga.

2. Vajutage tainal puhtale pinnale kuju, mis sobib teie 12-tollises Hollandi ahjus tihedalt (servi puudutamata).

3. Pange taignaring ahju põhja. Torka taigna pind kahvliga, et mullid ei tekiks.

4. Küpsetage tainast 5-8 minutit, kasutades ahju all 10 söe ja peal 19 söet, mis on paigutatud kaane topeltrõngasse.

5. Eemaldage süsi kaas ja ahi. Lisage pitsakaste, soovitud lisandid ja juust. Pange Hollandi ahju kaas tagasi ja asetage söerõnga kohale küpsetamiseks 15–20 minutit või kuni tainas on kuldpruun ning juust on kihisev ja muutub pruuniks.

6. Eemaldage ahi söelt. Kasutage kuuma pitsa ahjust tõstmiseks meeskonnatööd ja pärgamentribasid. Nautige.

Steve ja Leslie Lovett saidilt texasironchef.com