Kuidas teha Hollandi ahju täidis


Hollandi-ahju täidis

Teenib umbes 12

  • 2 spl rapsiõli
  • Üks suur sibul, hakitud
  • 2 tassi sellerit, hakitud
  • Üks paprika, hakitud
  • Üks pätsipäevane leib, kuubitud ja pandud suurde segamisnõusse
  • 1 tass pekaanipähkleid, hakitud
  • 1/2 tassi rosinaid või kuivatatud jõhvikaid
  • Kaks muna, pekstud
  • 1 tass kanapuljongit
  • 1/2 supilusikatäit pipart
  • 1 tl soola
  1. Asetage 12-tolline laagri stiilis Hollandi ahi kuuma söehunniku kohale. Lisa õli, sibul, seller ja paprika. Hauta kuni köögiviljad on pehmed. Eemaldage segu ahjust ja asetage suurde segamisnõusse, mis sisaldab leiba. Lisa rosinad ja pekanipähklid. Toss.
  2. Sega eraldi kausis munad, kanapuljong, pipar ja sool. Valage leiva ja köögiviljade peale, visake kergelt, kuni kõik koostisosad on sisse lülitatud.
  3. Vala segu Hollandi ahju. Küpseta 350 kraadi juures (16 süsi kaane ümber ja üheksa sütt ahju all ringis) 30–45 minutit, kuni pealmine osa on kuldpruun ja munad on kaetud.

Eriline tänu Leslie'le ja Steve Lovettile texasironchef.com